Окончив университет Indira Gandhi National Open University со степенью в области туризма, Вани прошла стажировку в Oberoi Hotels & Resorts в Джайпуре и работала в ITC Hotels в Мумбаи. Её заметила модельная агенция Elite Model Management, и именно модельная работа привела её в кино.
Дебют Вани состоялся в фильме Shuddh Desi Romance (2013) студии Yash Raj Films, где она сыграла энергичную и независимую Тару. Лента получила положительные отзывы, а Вани удостоилась Filmfare Award за лучший женский дебют. Следом она снялась в тамильском ремейке Aaha Kalyanam (2014), однако фильм оказался провальным. После неудачи с Befikre (2016) режиссёра Адитьи Чопры, Вани на три года исчезла с экранов.
Её возвращение произошло в 2019 году с блокбастером War — масштабным боевиком с Ритиком Рошаном и Тайгером Шроффом. Несмотря на малое экранное время, фильм стал самым кассовым в Индии за год, вернув Вани в список востребованных актрис.
В 2021 году актриса продемонстрировала серьёзный сдвиг в амплуа, сыграв трансгендерную женщину в Chandigarh Kare Aashiqui — смелом ромкоме, который принёс ей похвалы критиков за искренность и эмоциональную правдивость. Годом позже она снялась в Shamshera с Ранбиром Капуром, а в 2025 году — в криминальном триллере Raid 2 с Аджайем Девгном, который стал её первым хитом со времён War.
На стриминге Netflix Вани дебютировала с сериалом Mandala Murders (2025), сыграв детектива, расследующего череду культовых убийств. Хотя отзывы о сериале были смешанными, её выбор роли отметили как смелый отход от прежнего экранного образа.
В медиа Вани известна как стильная и сдержанная звезда без лишней драмы вокруг имени. The Times of India назвала её «самой перспективной дебютанткой 2013 года», а в 2016 году она вошла в топ-10 самых популярных актрис по версии Google India. Она также является лицом таких брендов, как Mango, Lotus Herbals, AJIO и Realme, и регулярно выходит на подиум — в том числе на India Runway Week 2019.
