Амджад Кхан, полное имя Амджад Закария Кхан, родился 12 ноября 1940 года в Бомбее, Британская Индия, в семье известного актера Джаянта. Его младший брат Имтиаз Хан также стал актером. Амджад получил образование в средней школе Святого Эндрю в Бандре, а затем учился в Национальном колледже Р. Д., где занимал должность генерального секретаря. Он получил степень магистра философии в Бомбейском университете и начинал свою актерскую карьеру на театральной сцене, оттачивая свое мастерство до прихода в большое кино.
Впервые на большом экране Амджад Кхан появился еще в детстве в фильмах, таких как Nazneen (1951) и Ab Dilli Dur Nahin (1957). Его взрослая дебютная роль состоялась в фильме Hindustan Ki Kasam (1973). Прорывной стала роль Габбара Сингха в фильме Sholay (1975), которая принесла ему огромную популярность и сделала его одним из самых запоминающихся злодеев в истории Болливуда. Для этой роли Амджад Хан изучал книгу об индийских бандитах, чтобы глубже понять своего персонажа.
На протяжении 1970-х и 1980-х годов Амджад Кхан часто играл роли антагонистов, многие из которых были против персонажей Амитабха Баччана. Среди его выдающихся злодейских работ также стоит отметить роль Дилавара в Muqaddar Ka Sikandar (1978), гангстера в Mr. Natwarlal (1979) и зловещего опекуна в Satte Pe Satta (1982). Его персонажи отличались не только опасностью, но и остроумием, эгоизмом и уязвимостью, что делало их многослойными и не одномерными.
Амджад Кхан также продемонстрировал свою универсальность в положительных, характерных и комедийных ролях. Он сыграл Бишана, друга главного героя, в фильме Yaarana (1981), и отца Рагбира Сингха в Laawaris (1981), где его партнером был Амитабх Баччан. Среди других примечательных ролей — инспектор полиции в комедийном боевике Qurbani (1980), Вациайана в арт-фильме Utsav (1984) и Наваб Ваджид Али Шах в исторической драме Сатьяджита Рея Shatranj Ke Khilari (1977). Он также появлялся в англоязычном фильме Merchant Ivory The Perfect Murder (1988).
В 1980-х годах Амджад Кхан попробовал себя в режиссуре, сняв фильмы Chor Police (1983) и Ameer Aadmi Gareeb Aadmi (1985), однако обе картины не имели большого успеха в прокате. Его первый режиссерский проект, Adhura Aadmi (1982), остался незавершенным.
Личная жизнь Амджада Кхана была омрачена серьезным дорожно-транспортным происшествием, произошедшим 15 октября 1976 года на шоссе Мумбаи-Гоа. В результате аварии он получил переломы ребер и пробитое легкое, что привело к длительному лечению стероидами, ставшему причиной набора веса и последующих проблем со здоровьем. Амджад Кхан скончался в возрасте 51 года 27 июля 1992 года в Бомбее от сердечного приступа. Он был женат на Шейле Хан, и у них было трое детей: Шадааб Кхан, Симааб Кхан и Ахлам Кхан.
