Приянк Татария родился 29 июля 1981 года. Свою профессиональную карьеру он начал в модельном бизнесе, быстро зарекомендовав себя благодаря выразительной внешности и уверенной экранной подаче. В этот период он снялся в ряде рекламных кампаний для крупных брендов, включая Acer и Center Fresh, что помогло ему закрепиться в индустрии визуальных медиа.

Параллельно с модельной работой Татария начал развиваться как независимый автор. В 2014 году он написал сценарий и выступил режиссёром гуджаратского короткометражного фильма Ravla, тем самым заявив о себе не только как об исполнителе, но и как о рассказчике с собственным художественным видением. В 2015 году он также снялся в короткометражном фильме End Topic, продолжив эксперименты с форматом малой формы.

Ключевым этапом в его актёрской карьере стало телевидение. В 2017 году Приянк Татария получил главную роль Мехула Парекха в сериале Ikyawann на Star Plus. Проект принёс ему более широкую узнаваемость и позволил продемонстрировать драматический диапазон в формате ежедневного телешоу, ориентированного на массовую аудиторию.