Из-за службы родителей Приянка часто меняла школы и жила в разных городах страны, что помогло ей стать открытой и адаптивной с детства. Некоторое время она училась в США, где посещала школы в Айове, Массачусетсе и Нью-Йорке.
В 2000 году, в возрасте 18 лет, Приянка выиграла конкурс Мисс Мира, что стало поворотным моментом в её жизни и дало старт её кинокарьере. После победы она начала сниматься в фильмах и вскоре стала одной из самых популярных актрис Болливуда. Её первые крупные успехи связаны с фильмами Любовь над облаками (2003) и Выходи за меня замуж (2004), но настоящий прорыв произошёл с триллера Противостояние (2004), где она сыграла отрицательную роль и получила признание критиков.
В течение 2000-х и 2010-х годов Приянка закрепила за собой статус одной из самых талантливых и разносторонних актрис Индии. Среди её наиболее известных фильмов — Мода (2008), Дон. Главарь мафии (2006, 2011), Негодяи (2009), Семь прощенных убийств(2011), Барфи! (2012), Баджирао Мастани (2015) и Розовое небо (2019). За роль в Мода она получила Национальную кинопремию Индии за лучшую женскую роль.
Помимо индийского кино, Чопра добилась международного успеха. Она стала первой индийской актрисой, исполнившей главную роль в американском сериале — База Куантико (2015–2018), где сыграла агента ФБР Алекса Пэрриш. Затем последовали роли в фильмах Baywatch (2017), The White Tiger (2021) и Love Again (2023). Её голливудская карьера укрепила статус Приянки как глобальной звезды.
Кроме актёрства, Приянка активно занимается благотворительностью. Она основала Priyanka Chopra Foundation for Health and Education, поддерживающий образование девочек в Индии, и является послом доброй воли UNICEF. В 2016 году правительство Индии наградило её орденом Padma Shri — одной из высших гражданских наград страны.
С 2018 года Приянка замужем за американским певцом Ником Джонасом. В 2022 году у пары родилась дочь, Мальти Мари, через суррогатное материнство. Сегодня Приянка продолжает совмещать карьеру актрисы, продюсера и филантропа, оставаясь одной из самых влиятельных женщин в индустрии развлечений.
