Эйджаз Кхан родился в Мумбаи и практически вырос в разделённой семье: родители расстались, когда ему было три года, а он и брат остались с отцом, тогда как мать и сестра жили в Хайдарабаде. После смерти матери в 1991 году он впервые полноценно встретился со своей сестрой, которой тогда было тринадцать. Детство было непростым, но именно это сформировало его внутреннюю устойчивость, о которой он позже не раз говорил. Образование он получил в Our Lady of Perpetual Succour High School и Datta Meghe College of Engineering, где завершил обучение по специальности «гражданское строительство».

Карьера актёра складывалась стремительно: после модельных и рекламных проектов он вошёл в индустрию через сериалы Ekta Kapoor, став одним из её наиболее популярных телевизионных героев середины 2000-х. После периода менее публичных ролей он вновь заявил о себе, появившись в веб-проектах: Halala (2019) и высокооценённой политической драме City of Dreams для Disney+ Hotstar, где получил новую волну узнаваемости уже у цифровой аудитории.

В 2020 году он стал участником Bigg Boss 14, где привлёк большое внимание, но покинул проект из-за ранее подписанных обязательств. Его появление в реали-шоу оживило интерес к его карьере и усилило его присутствие в медиа. Несмотря на то что он получил инженерное образование, его профессиональная жизнь полностью связана с актёрством — театром, телевидением, кино и цифровыми платформами.