Профессиональный путь Ануджи начался в маратхи театре, где она сыграла в ряде заметных постановок, включая Shobha Yatra и Uttar Ratra. Именно театр сформировал её как актрису с мощной внутренней энергетикой, чёткой дикцией и умением держать внимание зрителя без внешних эффектов. Со временем она перешла на телевидение, а затем и в маратхское кино, постепенно расширяя диапазон ролей.

Первым крупным проектом на хинди-телевидении для неё стал сериал Tamanna на канале Star Plus, где она исполнила главную роль Дхары. Этот проект стал для неё важным шагом в общенациональное признание и показал, что она органично смотрится не только в региональных, но и в федеральных форматах.

Широкую известность Анудже принесли исторические и драматические образы. В сериале Peshwa Bajirao она сыграла Радхабаи — мать Пешвы Баджирао, создав сильный и сдержанный портрет женщины, стоящей за формированием великого воина. В Khoob Ladi Mardaani… Jhansi Ki Rani актриса появилась в образе Джанкибаи, вновь подтвердив своё умение работать с эпохальными, характерными ролями.

Новый этап в её карьере начался с цифровых платформ. В веб-сериале Ek Thi Begum на MX Player Ануджа сыграла мафиозную королеву — мрачный, жёсткий и психологически насыщенный персонаж. Эта роль резко контрастировала с её предыдущими экранными образами и принесла актрисе признание уже как сильной OTT-актрисы, не боящейся тёмных и неоднозначных характеров.

В личной жизни Ануджа связана с маратхи актёром Саурабхом Гокхале. Они познакомились на съёмках сериала Mandala Don Ghadicha Dav и поженились в 2013 году, оставаясь одной из самых уважаемых актёрских пар маратхской индустрии.