С самого начала своей карьеры Шубханги проявила себя как актриса, умеющая органично существовать в самых разных жанрах — от реалистических драм до динамичных коммерческих фильмов. Её экранные образы часто объединяют теплое человеческое присутствие и внутреннюю силу, что сделало её одной из наиболее уважаемых актрис второго плана в индустрии.

Широкую известность она получила благодаря фильму Delhi Belly, где её небольшая, но выразительная роль запомнилась зрителям своим комическим подтекстом. В Aashiqui 2 актриса сыграла сдержанную и трогательную роль, добавив глубины эмоциональной линии фильма. После этого Шубханги стала постоянным лицом в успешных проектах Болливуда — она появлялась рядом с Аджаем Девганом в Singham Returns и с Акшаем Кумаром в Jolly LLB 2, подтверждая свой статус актрисы, способной сделать даже эпизод значимым.

На телевидении Шубханги также добилась признания, играя в популярных сериалах как на хинди, так и на маратхи. Одной из её последних заметных работ стала роль в проекте The Fame Game, где она появилась вместе с Мадхури Дикшит, вновь продемонстрировав утончённость и выразительность игры.

Шубханги Латкар продолжает активно работать в кино и на телевидении, выбирая разнообразные роли и оставаясь востребованной благодаря своей естественности и профессионализму.