Бобби Дарлинг, чье имя при рождении было Панкадж Шарма, родилась 10 июня 1982 года в Дели, Индия. В юном возрасте она осознала свою гендерную идентичность, что привело к трудностям в отношениях с семьей из-за ее стремления к женственности. Ее мать умерла, когда Дарлинг была подростком.

В начале своей карьеры она столкнулась с трудностями в Мумбаи, включая период бездомности, прежде чем получила свою первую роль. Профессиональное имя «Бобби Дарлинг» происходит от ее домашнего имени «Бобби». Она начала получать небольшие роли после двух лет борьбы в индустрии.

Бобби Дарлинг получила признание за свои роли в индийских фильмах на хинди и региональных фильмах, а также за участие в реалити-шоу и модельную карьеру. К 23 годам она попала в Книгу рекордов Лимки за то, что 18 раз сыграла роли геев. Ее персонажи часто были комичными или женоподобными, что стало ее нишей в кино.

Она снималась в многочисленных фильмах на хинди, включая Taal, Style, Na Tum Jaano Na Hum, Maine Dil Tujhko Diya, Chalte Chalte, Page 3, Kyaa Kool Hai Hum и Apna Sapna Money Money. На телевидении Бобби Дарлинг появлялась в таких популярных шоу, как «Kasautii Zindagii Kay», «Aahat», «Yeh Hai Aashiqui» и «Sasural Simar Ka». В 2005 году она была удостоена награды за лучшую женскую/мужскую роль второго плана на Международном кинофестивале в Монако за фильм Navarasa.

В августе 2016 года Бобби Дарлинг официально сменила имя на Пахи Шарма. До этого, в феврале 2016 года, она вышла замуж за бизнесмена из Бхопала по имени Рамник Шарма. Перед замужеством она перенесла операцию по смене пола в Бангкоке по настоянию своего будущего мужа.

В сентябре 2017 года Дарлинг подала на развод с Рамником Шармой, ссылаясь на обман, нарушение доверия, семейное насилие и противоестественный секс. В мае 2018 года Рамник Шарма был арестован по обвинению в домашнем насилии.

Бобби Дарлинг является открытой сторонницей прав ЛГБТК+. Она была первой представительницей сексуальных меньшинств, участвовавшей в первом сезоне индийского реалити-шоу «Bigg Boss» в 2006 году. В последнее время Дарлинг публично обращалась к индустрии за поддержкой и работой, делясь своими переживаниями о депрессии.