Акаш Кхурана получил инженерное образование, окончив школу St. Francis de Sales в Нагпуре и Национальный технологический институт в Руркеле по специальности «механическая инженерия». Позже он получил степень MBA в XLRI в Джамшедпуре, а затем — M.Phil. и PhD по социальным наукам в Tata Institute of Social Sciences в Мумбаи. С 1995 года он также связан с TISS как приглашённый преподаватель, что подчёркивает его устойчивую связь с академическим миром.
В кино он дебютировал в фильме Шьям Бенегала Kalyug, после чего стал востребованным характерным актёром. За карьеру он снялся почти в 60 фильмах, среди которых Ardh Satya, Saaransh, Naam, Beta, Saudagar, Sarfarosh, Company и Barfi!. Его экранные образы часто отличаются сдержанностью, внутренней напряжённостью и реализмом, благодаря чему он органично вписывается как в авторское, так и в мейнстрим-кино.
Параллельно с актёрской карьерой Кхурана активно работал как сценарист. Он написал более 20 сценариев, включая культовые и коммерчески успешные фильмы Aashiqui и Baazigar, которые сыграли значительную роль в формировании болливудского кино 1990-х. Его сценарная работа сочетает жанровую привлекательность с сильной драматургической основой.
Особое место в его карьере занимает фильм Dr. Ambedkar (1992), за который Акаш Кхурана получил Nandi Award (Special Jury). Этот проект подчёркивает его интерес к социально значимым темам и историческим фигурам, выходящим за рамки развлекательного кино.
Помимо кино, Кхурана активно работает в театре и литературе, а также занимается предпринимательской деятельностью, что делает его одной из наиболее многогранных фигур в индийской культурной среде.
