Прияншу Чаттерджи родился в 1973 году и начал профессиональный путь как модель, работая в рекламных кампаниях Digjam, Wills, Levi’s и Four Square. Ранний успех в индустрии моды привёл к участию в музыкальных клипах, где он впервые привлёк внимание кастинг-директоров кино. Благодаря успешным рекламным проектам и узнаваемой внешности он постепенно перешёл к актёрству.
Чаттерджи дебютировал в кино фильмом Tum Bin в 2001 году. Его игра была отмечена критиками за искренность и глубину образа, что помогло фильму стать успехом и принесло ему известность. После дебюта режиссёр Анубхав Синха вновь пригласил его в свой фильм Aapko Pehle Bhi Kahin Dekha Hai. В том же году актёр снялся в Dil Ka Rishta с Айшварией Рай и в исторической драме Pinjar, ещё больше укрепив своё присутствие в индустрии.
Несмотря на сильное начало карьеры, не все его последующие работы оказались успешными. Фильмы Woh и Madhoshi были встречены прохладно, однако он продолжал появляться в заметных проектах. В 2008 году он сыграл эпизодическую, но запоминающуюся роль в фильме Bhoothnath, появившись в истории как сын персонажа Амитабха Баччана. Позже он участвовал в проектах более массового формата, включая эпизод в Hate Story 3 и роли в фильмах Baadshaho и Shikara.
