С трёх лет он обучался каларипаятту — древнему боевому искусству Кералы — в ашраме, который возглавляла его мать. Детство прошло в разных уголках Индии, а юность — в путешествиях и тренировках: Джамвал объездил более 25 стран, совершенствуя своё мастерство и выступая в живых боевых шоу. Его кумиром был Джеки Чан, вдохновивший его на карьеру в кино.
Дебютировал Видьют в 2011 году в фильме на телугу Sakthi, а уже в том же году сыграл злодея в хинди-боевике Force с Джоном Абрахамом, за который получил премию Filmfare за лучший мужской дебют. Затем последовали эффектные антагонистические роли в тамильских блокбастерах Billa II (2012) и Thuppakki (2012), где он заслужил награду SIIMA за лучшее исполнение отрицательной роли.
Настоящая слава пришла с фильмом Commando (2013), где Джамвал исполнил все трюки без дублёров, показывая реальные боевые техники каларипаятту. Фильм получил восторженные отзывы на фестивалях Fantasia (Монреаль) и Fantastic Fest (Техас), а критики назвали актёра «индийским Брюсом Ли». Продолжения Commando 2 (2017) и Commando 3 (2019) лишь укрепили его репутацию как ведущего экшн-героя Болливуда.
Джамвал не ограничивается только боевиками — он снялся в драмах Khuda Haafiz (2020) и Yaara (2020), а также в фильме Sanak (2021), где сочетал физическую мощь с эмоциональной глубиной. В 2024 году он попробовал себя как продюсер, выпустив спортивный экшн Crakk. Следующим шагом станет его дебют в Голливуде — в фильме Street Fighter, где он исполнит роль Дхалсима.
Помимо кино, Видьют известен как защитник животных и сторонник веганства. Он ведёт аскетичный образ жизни, занимается скалолазанием и йогой, а также выступает за популяризацию каларипаятту по всему миру. Его физическая форма и философия тела сделали его постоянным участником списков Men’s Health и People India, где он фигурировал как один из самых привлекательных и спортивных мужчин страны.
