Джатин Пандит родился 15 ноября 1966 года в Мумбаи, Махараштра, Индия. Он происходит из музыкальной семьи; его отец, Пандит Пратап Нараян, был классическим вокалистом. Его дядей был прославленный классический вокалист Пандит Джасрадж. Джатин получил музыкальное образование у отца, а также обучался игре на гитаре и фортепиано у Пярелала Рампрасада Шармы из знаменитого дуэта Лаксмикант-Пярелал.
В начале 1990-х годов Джатин Пандит вместе со своим младшим братом Лалитом Пандитом образовал музыкальный дуэт «Джатин-Лалит». Их первое совместное музыкальное произведение появилось в 1991 году, когда они написали музыку для фильма Yaara Dildara. Настоящую известность дуэт приобрел благодаря работе над такими фильмами, как Khiladi и Jo Jeeta Wohi Sikandar.
Дуэт «Джатин-Лалит» стал одним из самых успешных и влиятельных в Болливуде, создав множество мелодичных и запоминающихся композиций. Среди их самых известных работ — саундтреки к фильмам Dilwale Dulhania Le Jayenge, Kuch Kuch Hota Hai, Mohabbatein, Kabhi Khushi Kabhie Gham…, Yes Boss, Sarfarosh, Pyaar To Hona Hi Tha и Fanaa. Их музыка часто отличалась участием популярных закадровых певцов, и они были одними из первых композиторов, кто писал песни специально для исполнения звездами Болливуда.
Помимо композиторской деятельности, Джатин Пандит также выступал как певец и автор текстов. Он исполнял песни, такие как «Rooth Ke Hamse» из фильма Jo Jeeta Wohi Sikandar, а также появлялся в фильмах. В частности, он снялся в фильме Jo Jeeta Wohi Sikandar во время исполнения песни «Humse Hai Saara Jahaan», где Джатин пел, а его брат Лалит играл на бас-гитаре.
В 2006 году Джатин и Лалит Пандит объявили о прекращении совместной работы как дуэт по личным причинам. После этого оба брата продолжили свои музыкальные карьеры независимо. Джатин Пандит продолжал заниматься композиторской деятельностью, работал над различными кинопроектами и альбомами, а также выступал в качестве наставника для молодых музыкантов. Он также был судьей в музыкальных шоу, таких как Sa Re Ga Ma Pa и Star Voice of India.
В феврале 2020 года дуэт «Джатин-Лалит» воссоединился для успешного концерта в Мумбаи, вновь продемонстрировав свой коллективный талант. Джатин Пандит женат на Кайназ Пандит, и у них двое детей. Его сын, Рахул Джатин, также пошел по стопам отца и начал свою музыкальную карьеру.
