Аяз Кхан начинал свою карьеру в мире моды, где быстро добился успеха благодаря своей яркой внешности и высокому росту. В течение нескольких лет он был лицом многочисленных рекламных кампаний для известных индийских и международных брендов. Этот опыт помог ему уверенно чувствовать себя перед камерой и вскоре привел на съемочную площадку телевидения. Его дебют в качестве актера состоялся в начале 2000-х годов, но настоящая слава пришла к нему после роли доктора Шубханкара в культовом медицинском сериале Dill Mill Gayye, который стал настоящим хитом среди молодежной аудитории.

В большом кино артист дебютировал в 2005 году, однако наиболее заметной его работой на широком экране стала роль Сушанта в романтической комедии Jaane Tu… Ya Jaane Na. Его персонаж в этом фильме вызвал бурную реакцию у зрителей, что подтвердило способность актера вызывать сильные эмоции своей игрой. Позже он появлялся в таких картинах, как Chashme Baddoor и Honeymoon Travels Pvt. Ltd., продолжая совмещать работу в кино с успешными телевизионными проектами. Его умение гармонично смотреться как в комедийных, так и в драматических сценах позволило ему оставаться востребованным на протяжении долгого времени.

В личной жизни актер известен своей крепкой дружбой с коллегами по цеху, особенно с актером Караном Сингхом Гровером. В 2018 году он женился на Амиш Хан, и пара часто делится моментами своей семейной жизни в социальных сетях. Аяз продолжает активно сниматься, пробуя себя в новых форматах, включая веб-сериалы и цифровые шоу, сохраняя при этом имидж одного из самых стильных и стабильных актеров индийского телевидения.