Ануп Сони начал профессиональный путь с телевидения, появившись в ранних сериалах Sea Hawks и Saaya. Эти работы помогли ему закрепиться как серьёзному драматическому актёру. В начале 2000-х он на время отошёл от ТВ и сосредоточился на кино, сыграв в фильмах Kharaashein: Scars From Riots (2003), Hum Pyar Tumhi Se Kar Baithe и Hathyar. В 2004 году он снялся в фильме Sheen режиссёра Ашока Пандита, продолжив линию социально и политически ориентированных ролей.
Несмотря на кинопроекты, Сони вернулся на телевидение, где получил более широкую узнаваемость. Одной из заметных работ стал сериал CID: Special Bureau. Однако наибольшую популярность ему принесла работа ведущего в криминальной документально-драматической программе Crime Patrol на Sony TV. Его сдержанный, внушающий доверие стиль подачи материала сделал шоу культовым и закрепил за Сони образ «голоса справедливости» индийского телевидения.
Параллельно он продолжает сниматься в фильмах и сериалах, сохраняя баланс между актёрской работой и телеведением. Благодаря театральной базе и академическому образованию, он известен дисциплиной и точностью исполнения, особенно в ролях представителей закона, следователей и моральных авторитетов.
В личной жизни Ануп Сони был женат дважды. Его первый брак с Риту Сони был заключён в 1999 году; у пары родились две дочери — Зоя (2004) и Майра (2008). Брак завершился разводом в 2010 году. 14 марта 2011 года он женился на актрисе Juhi Babbar, дочери Raj Babbar. Они познакомились во время работы над театральной постановкой, спродюсированной Надирой Баббар. В 2012 году у пары родился сын Имаан.
