Абхинай Део вырос в творческой семье ветеранов индийского кино Рамеша Део и Симы Део, что предопределило его интерес к искусству с самого детства. Его брат Аджинкья Део также является известным актером, однако сам будущий режиссер решил пойти по пути создания визуального контента за камерой. Прежде чем прийти в большое кино, он более 15 лет посвятил рекламному бизнесу, где снял сотни роликов для ведущих мировых и национальных брендов.
Режиссерский дебют в полнометражном кино состоялся в 2011 году сразу с двумя крупными проектами, одним из которых стал фильм Game. Однако настоящую славу и статус новатора ему принесла черная комедия Delhi Belly, продюсером которой выступил Аамир Кхан. Картина стала культовой благодаря смелому юмору и нестандартному для индийского кино подходу к повествованию, принеся постановщику престижную премию за лучший режиссерский дебют.
В дальнейшем он продемонстрировал умение работать в жанре масштабного боевика, сняв фильм Force 2 с Джоном Абрахамом в главной роли. В этой работе он сделал ставку на качественные каскадерские трюки и международный уровень съемки, что было высоко оценоно зрителями и профессиональным сообществом. Его стремление к техническому совершенству и внимательность к деталям сделали его одним из самых востребованных режиссеров коммерческого кино.
Значительным вкладом в развитие индийского телевидения стала его работа над официальной адаптацией американского сериала 24 с Анилом Капуром. Этот проект установил новые стандарты качества для индийских телесериалов, приблизив их по уровню производства к мировым стандартам. Позже он продолжил экспериментировать с жанрами, сняв черную комедию Blackmail, которая вновь подтвердила его репутацию мастера ироничного и непредсказуемого сюжета.