Кавита выросла в семье офицера полиции, что наложило значительный отпечаток на ее характер и будущую карьеру. Ее отец Динеш Чандра Каушик служил в Центральных резервных полицейских силах, и именно его манеры и выправка позже вдохновили актрису на создание ее самого знаменитого сценического образа. Будучи студенткой колледжа Индрапрастха в Дели, она начала подрабатывать моделью и вести мероприятия, а затем переехала в Мумбаи, чтобы попробовать свои силы в актерском мастерстве.

Ее телевизионный дебют состоялся в популярном сериале Kutumb, после чего последовали роли в таких хитах, как Kahaani Ghar Ghar Kii и Kumkum. Однако в начале карьеры ей часто доставались роли отрицательных героинь или второстепенных персонажей. Настоящий поворотный момент наступил в 2006 году, когда она получила главную роль в ситкоме F.I.R. на телеканале SAB TV.

Роль инспектора Чандрамукхи Чауталы сделала Кавиту Каушик суперзвездой индийского телевидения. Ее персонаж, говоривший на диалекте харьянви и бесстрашно расправлявшийся с преступниками, стал феноменом. Актриса блестяще сочетала юмор, харизму и физическую силу, благодаря чему сериал успешно транслировался почти девять лет. За эту работу она получила множество наград, включая Indian Telly Awards, и стала ролевой моделью для многих женщин.

Помимо телевидения, Кавита успешно проявила себя в региональном кино. Она дебютировала в пенджабской индустрии с фильмом Vekh Baraatan Challiyan, который стал коммерчески успешным. Также она активно участвовала в реалити-шоу, таких как танцевальный проект Nach Baliye и скандальное шоу Bigg Boss 14, где запомнилась своим сильным и бескомпромиссным характером. Сегодня актриса известна не только своими ролями, но и как пропагандист йоги и здорового образа жизни.