Родившаяся 8 июня 1981 года в Кочине под именем Гаятри Дас, она с раннего детства оказалась в кино. Под экранным именем Гиту Мохандас она дебютировала в возрасте пяти лет в фильме Onnu Muthal Poojyam Vare (1986), мгновенно завоевав любовь зрителей. В детстве она также сыграла главную роль в тамильском хите En Bommukutty Ammavukku. Уже во взрослом возрасте Гиту снялась в ряде заметных фильмов, однако пиком её актёрской карьеры стала драма Akale (2004), за которую она получила Kerala State Film Award и Filmfare Award за лучшую женскую роль.
Несмотря на успешную актёрскую карьеру, Гиту сделала резкий и осознанный поворот в сторону режиссуры. В 2009 году она основала продюсерскую компанию Unplugged и дебютировала как режиссёр с короткометражным фильмом Kelkkunnundo Are You Listening. Картина была показана в Роттердаме, получила несколько международных наград и Национальную кинопремию Индии, а позже была включена в школьную программу штата Керала — редкий случай для авторского короткого метра.
Её полнометражный режиссёрский дебют Liar’s Dice (2013) закрепил за ней статус международного автора. Фильм получил поддержку фонда Hubert Bals, был показан на Sundance, завоевал две Национальные кинопремии Индии и стал официальной заявкой страны на премию «Оскар» в категории «Лучший фильм на иностранном языке». Минималистичная, жёсткая социальная драма о невидимых людях Индии стала визитной карточкой её режиссёрского стиля.
Второй полнометражный фильм Moothon (2019) был разработан при поддержке Sundance Lab, где Мохандас получила награду Global Filmmaker Award. Премьера фильма состоялась на Международном кинофестивале в Торонто, а в Индии он открыл фестиваль MAMI. Картина отличалась смелой структурой, визуальной экспрессией и тем, как режиссёр работает с травмой, идентичностью и маргинализированными сообществами.
Гиту Мохандас замужем за оператором Радживом Рави, с которым её связывает и личное, и творческое партнёрство. Сегодня она воспринимается не как бывшая актриса, ставшая режиссёром, а как самостоятельный автор, последовательно работающий с международной аудиторией и формирующий новый образ индийского независимого кино.
